菜谱大全

做法

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  1.将西兰花用手掰成小朵，用水冲洗干净，放入盆中备用。

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  2.将猪瘦肉洗净，切成均匀的薄片，放入适量盐、生抽、淀粉，拌匀，腌制五分钟。

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  3.将胡萝卜切成菱形片，把葱、姜切成碎末，放入盘中，备用，将木耳用水泡发好，放入碗中。

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  4.将西兰花放入开水中焯烫约1分钟，捞出，控干水份，放入盆中，备用。

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  5.将木耳和胡萝卜也放入开水中焯烫约1分钟。盛出，控干水份，放入碗中。

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  6.这是焯烫好的西兰花和木耳、胡萝卜。

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  7.锅内放适量食用油，烧热后放入切好的猪肉片，翻炒，炒至肉片发白断生。

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  8.将肉片盛出，放入碗中，备用。

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  9.锅内另放少许油，烧热后放入葱末和姜末，将锅爆香。

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  10.放入西兰花，大火，快速翻炒。

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  11.放入木耳和胡萝卜，翻炒。

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  12.放入肉片，同时放入适量十三香、生抽、少量盐、水淀粉，翻炒几下后，关火，加味精、香油后出锅。

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  13.将菜盛入盘中，西兰花炒肉做好了!

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  14.再摆拍一张，开吃啰。

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